A soja é uma das grandes aliadas para a saúde, já que traz uma alternativa saudável e funcional para a dieta. Para quem está na menopausa, ela é ainda mais importante por ajudar a conter alguns dos principais sintomas.
Incorporá-la aos seus hábitos é mais fácil do que parece e com as receitas de sobremesas à base de soja, fica ainda mais simples aproveitar essa possibilidade ao máximo.
Conheça 3 preparações deliciosas à base de soja e comece a se preparar para integrar os grãos à sua alimentação.
1. O beijinho adaptado é uma das mais deliciosas receitas de sobremesas à base de soja
Junto do brigadeiro, o beijinho de coco é uma das delícias da culinária brasileira e é amado por muita gente. A boa notícia é que dá para fazê-lo com soja, garantindo o sabor e excelentes propriedades. Para a preparação, separe os seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de chá de água;
- 1 xícara de chá de soja;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 6 colheres de sopa de coco ralado;
- 1 colher de sopa de margarina.
Comece batendo a soja no liquidificador por 10 minutos e, em seguida, peneire. Despeje o resultado em uma panela e acrescente todos os ingredientes.
Misture em fogo baixo até desgrudar da panela, no mesmo ponto do beijinho tradicional. Reserve e, quando esfriar, faça bolinhas e passe-as no açúcar, em confeitos ou no coco ralado.
2. O bolo de chocolate é uma ótima opção para o café da tarde
Já se você quiser uma deliciosa receita para o lanche da tarde, o bolo de chocolate é uma das receitas de sobremesas à base de soja mais indicadas. Além de tudo, se preferir, você pode substituir alguns ingredientes por versões mais saudáveis, chegando a um resultado ainda melhor.
A lista de ingredientes é composta por:
- 1 1/2 xícara de chá de leite de soja pronto ou preparado em casa;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1/2 xícara de chá de cacau em pó;
- 4 ovos inteiros;
- 6 colheres de sopa de óleo de soja;
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Em uma panela, misture o leite de soja ao cacau em pó, menos uma colher de sopa. Deixe que a mistura chegue perto do ponto de fervura e retire do fogo em seguida.
Em uma batedeira, junte 4 gemas, 4 colheres de sopa de óleo e o açúcar. Quando estiver homogêneo, misture a preparação com o leite em pequenas partes, alternando com a farinha, o fermento e o bicarbonato.
Bata 4 claras em neve e incorpore-as na massa, delicadamente, até ficar homogêneo. Com o restante do óleo e o cacau, unte a forma e despeje a massa. O forno deve ter temperatura de 180°C e o tempo de cozimento é de 50 minutos ou até o garfo sair limpo depois que você enfiá-lo no bolo.
3. O sorvete de soja é perfeito para os dias mais quentes
Já pensou preparar uma sobremesa deliciosa, cremosa e refrescante com soja? Pois isso é possível, graças à extensa linha de produtos com esse grão. Para o sorvete de soja, os ingredientes são:
- 1 lata de leite condensado de soja;
- 2 caixas de creme de leite de soja;
- 2 colheres de sopa de leite de soja.
Para preparar, bata todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos, até que comece a ficar mais espesso. Se você tiver uma batedeira profissional ou uma sorveteira, é melhor ainda.
Com essa base, você pode preparar o sabor que quiser. Dá para acrescentar banana, morango, chocolate de soja, coco ou várias outras opções. Depois, é só levar ao freezer até firmar e servir.
Com essas receitas de sobremesas à base de soja, você mata a vontade de doce e garante que esse grão tão importante faça parte da sua dieta.
Você tem o costume de preparar alguma delícia com essas receitas de sobremesas à base de soja? Conte nos comentários!
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